•Le CO2 est utilisé dans le secteur alimentaire pour les boissons gazeuses (soda, bière,..), le conditionnement des denrées alimentaires et dans les opérations de refroidissement.
•Il est bactériostatique, c’est-à-dire qu’il stoppe le développement des bactéries.
•Il est non inflammable et est un gaz inerte. Il n’est pas corrosif, ne laisse ni trace, ni odeur, ni résidu.
•La température de stockage de la bouteille doit être située idéalement entre -30° et +35° C.
•La consommation de CO2 est fonction non seulement de la quantité d’eau consommée mais également de la dureté de l’eau à traiter. Il faut compter 10 Kg de CO2 pour une consommation d’environ 100M³
•Le prix du CO2 est +/- 2€/kg htva.

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